Espresso Blend – 400 g

Q65.00

Balance armonioso entre dulce, ácido y amargo. Nuestra mezcla hace de este café ideal para el espresso perfecto. Cuerpo redondo, notas avinadas y un post-gusto a chocolate.

Recomendaciones para molienda:

  • Fina: Mokka y máquina de espresso.
  • Media: Cafetera y chemex.
  • Gruesa: French Press.

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Descripción

¡Un abreojos de espresso!

El Espresso Blend fue bautizado así por el departamento en donde la finca se encuentra. Usamos dos grandes variedades para este espresso: El café Bourbon, que nos aporta las notas dulces que son bien apreciadas en el espresso y el café Catuaí Rojo, que contribuye con las notas frutales. 

Ambas variedades son cultivadas por encima de los 1500 msnm (frijoles estrictamente duros), se cosechan durante los meses de diciembre y enero, mientras se despulpan diariamente.

Esta mezcla de nuestro Bourbon y Red Catuai tiene un cuerpo considerable con un gran sabor a frutas regionales, una taza pura y compleja, destacada acidez y aromas cítricos. En un espresso es ideal obtener equilibrios cítricos y dulces.

¡Un tueste intermedio de espresso para que los sabores sigan estando en su plenitud! Ideal para máquinas de espresso y bebidas a base de leche.

  • Seleccionado a mano por recolectores expertos
  • Proceso de lavado
  • Secadores Guardiola y secados al sol.
  • Molienda seca en El Injerto
  • Tostado  en El Injerto
  • 400 gr./ 14,11 oz

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