Kenia SL28: La Joya de los Scott Labs en Nuestra Tierra.
Originaria de los laboratorios Scott en Kenia (1930), la variedad SL28 es una leyenda del café de especialidad. En El Injerto, hemos adaptado este linaje africano para crear una taza vibrante, compleja y de una claridad sensorial asombrosa. Es un café diseñado para quienes buscan una acidez audaz y una estructura impecable.
El Perfil: Una explosión frutal de cereza negra y uvas maduras, balanceada con la delicadeza de la manzanilla.
La Sensación: Cuerpo sedoso con una acidez brillante que define su personalidad única.
Recomendación: Brilla intensamente en métodos de vertido (V60 o Chemex) que permitan apreciar su transparencia y capas de sabor.
