El origen de la complejidad. Esta miel cruda y 100% natural es el resultado de una simbiosis perfecta en nuestra finca El Injerto. Nuestras abejas polinizan las delicadas flores de los cafetales de especialidad y se adentran en la reserva de selva virgen que protegemos con rigor. El resultado es un elixir escaso, complejo y de una pureza inigualable.
Perfil de Sabor: Dulzura balanceada con sutiles notas florales a azahar de café, destellos cítricos y un fondo robusto y silvestre aportado por la biodiversidad de la selva virgen.
Textura y Color: De consistencia densa y aterciopelada, con un tono ámbar brillante que denota su pureza y origen botánico indómito.
Proceso: Cosechada de forma artesanal y sostenible, respetando los ciclos de la naturaleza y sin someter el producto a procesos de alta filtración ni pasteurización para preservar intactas sus propiedades antioxidantes y enzimáticas.
