Curso Introductorio de Café
100 Valoraciones | Nivel Básico
En este curso introductorio de café te vas a sumergir en el mundo del café conociendo desde su historia, hasta cómo prepararlo de manera profesional y artística. Un curso compuesto de 4 módulos:
- Introducción al mundo del café y catación.
- Brewing: El arte y ciencia de preparar café.
- Espresso perfecto.
- Bebidas a base de leche e introducción al latte art.
mÓDULOS
Módulo 1: introducción al mundo del café y catación
- Historia del origen del café.
- Proceso del café: Desde la finca a tu taza.
- El perfil olfativo del café.
- El perfil gustativo del café.
- Calibración de gustos básicos.
- Aprenderás a identificar cualidades de un buen café (Ácido, dulce, cuerpo, etc.).
- Cómo hacer una catación básica de café.
Módulo 2: Brewing El Arte y Ciencia de Preparar Café
- Tipos de extracciones
- Variables básicas que interfieron en una preparación de café
- Cómo diseñar tu receta
- Cómo encontrar el balance de tu café.
- Aprenderás a encontrar errores de preparación de café y cómo corregirlos
Módulo 3: Espresso Perfecto
- Historia de la máquina de espresso y del barismo.
- Variables que interfieren en la extracción de un espresso.
- Técnica para preparar un buen espresso
- Cómo identificar cualidades de un buen espresso
- Detección de errores de preparación y cómo corregirlos
Módulo 4: i Bebidas a base de leche al introducción el latte art
- Cómo preparar bebidas a base de leche (básicas)
- Variables que intervienen en una bebida de leche
- Cómo identificar una buena bebida de leche
- Introducción al Latte Art: Historia y dibujos básicos
lATTE ART 2 INTENSIVO - TEORÍA Y PRÁCTICA
- Postura de vertido, diferentes técnicas de vertido
- Crear el lienzo perfecto
- Maniobras del latte art
- Cómo construir dibujos
- Introducción a dibujos avanzados
- Higiene y flujo de trabajo
CONOCE A TU INSTRUCTOR
Specialty Coffee Association (SCA)
- Barista skills.
- Introduction to coffee.
- Brewing
Barista Hustle
- Milk Science and latte art
- Advance espresso making
- Advance coffee making
- Coffee quality control
Adept Barista Academy
- Latte Art Champion Master Class.
5 Años de Experiencia En la Industria de Café Especialidad
Juan de Dios Luna
Coffee Trainer and Consultant
EMpieza Ahora El camino
Módulo Individual Sábados
Q349por cada módulo
- Elección de 1 de los 4 módulos
- Jornada matutina (Sábados)
- Certificado al completar el módulo
- Material didáctico
- Conocimiento profesional de café
Curso Completo privado
Desde Q1,000 Hasta Q3,160 por persona
- Individual o en grupos de más personas (Variación de Precio)
- Todos los módulos incluídos
- Horario flexible y adaptable
- Certificado al completar el curso
- Material didáctico
- Conocimiento profesional de café
Curso Completo Sábados
Q1299 por 4 módulos
- Todos los módulos incluídos
- Jornada matutina (Sábados)
- Certificado al completar el curso
- Material didáctico
- Conocimiento profesional de café
Módulo Individual Sábados
Q349por cada módulo
- Elección de 1 de los 4 módulos
- Jornada matutina (Sábados)
- Certificado al completar el módulo
- Material didáctico
- Conocimiento profesional de café
Curso Completo privado
Desde Q1,000 Hasta Q3,160por 4 módulos
- Individual o en grupos de más personas (Variación de Precio)
- Todos los módulos incluídos
- Horario flexible y adaptable
- Certificado al completar el curso
- Material didáctico
- Conocimiento profesional de café
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